El lúpulo Nugget es una variedad muy conocida en la elaboración de cerveza, especialmente popular entre cerveceros artesanales.
🌿 Características principales
- Origen: Estados Unidos (desarrollado en la década de 1980)
- Uso principal: Amargor (aunque también aporta algo de aroma)
- Alfa ácidos: Alto (aprox. 11–16%), lo que lo hace ideal para dar amargor
- Perfil aromático: Herbal, resinoso, con notas a pino, especias y un toque terroso
🍺 ¿Para qué estilos se usa?
El Nugget es bastante versátil, pero se utiliza sobre todo en:
- Ales americanas (como IPA y Pale Ale)
- Stouts y Porters
- Cervezas donde se busca un amargor limpio y potente
👍 Ventajas
- Muy eficiente para amargar (necesitas menos cantidad)
- Perfil bastante estable durante la cocción
- Puede aportar complejidad si se usa también al final del hervido
👃 Sustitutos comunes
Si no tienes Nugget, puedes usar:
- Columbus hops
- Chinook hops
- Magnum hops
