Equipo usado principalmente en la elaboración de cerveza artesanal, sidra, vino espumoso o refrescos carbonatados. Su función es llenar las botellas sin pérdida de carbonatación ni formación excesiva de espuma, manteniendo la presión interna del envase igual a la del líquido.
Purgado de oxígeno:
La botella se coloca en el llenador y se purga con CO₂ para desplazar el aire y reducir oxidación.
Presurización:
Se introduce CO₂ hasta que la botella alcanza la misma presión que el tanque de cerveza (o barril).
Llenado por contrapresión:
Se abre la válvula del líquido y la bebida fluye suavemente hacia la botella, evitando turbulencias porque no hay diferencia brusca de presión.
Liberación controlada de presión:
Al llegar al nivel deseado, se cierra la entrada de líquido y se libera el CO₂ sobrante lentamente para evitar espuma excesiva.
Tapado inmediato:
La botella se tapa en cuanto se termina de llenar para conservar el gas y evitar oxidación.
Mantiene la carbonatación original de la bebida.
Reduce al mínimo la oxidación.
Permite envasar directamente desde un barril o tanque presurizado.
Adecuado para producción artesanal y pequeña escala comercial.
